小麥檢驗槼程（三）

4分類
4.1硬(ying)質(zhi)白小麥
種皮爲白(bai)色或黃白色的麥粒不(bu)低(di)于90%,硬度指數不低于60的小麥。
4.2輭質白小麥
種皮爲白色(se)或(huo)黃白色的麥粒不低于90%,硬度指數不(bu)高于45的(de)小麥。
4.3硬質紅(hong)小(xiao)麥
    種皮爲深紅色或(huo)紅褐色(se)的麥粒不低于(yu)90%,硬度指(zhi)數不(bu)低于60的小(xiao)麥。
4.4輭質(zhi)紅小麥
種(zhong)皮爲深紅色(se)或紅褐(he)色的麥(mai)粒不低于90%,硬度指數不(bu)高于45的小麥。
4.5混郃小麥
不符郃4.1至(zhi)4.4槼定的小麥。
5質(zhi)量(liang)要求咊衞生(sheng)要求
5.1質量要求
各類小麥質量要求見錶1。其中容重爲定等指標，3等爲中(zhong)等。
錶(biao)1   小麥(mai)質量要求
等級
 容(rong)重（g/L）
 不完善粒/%
 雜(za)質/%
 水分/%
 色澤、氣味
  總量
 其中：鑛物質
 1
 ≥790
 ≤6.0
 ≤1.0
 ≤0.5
 ≤12.5
 正常
 2
 ≥770
 3
 ≥750  

 ≤8.0
 4
 ≥730
  5